LE LIEU, UNIQUE
Calme et élégance en bord de Meuse
Entre Namur et Dinant, LÖCTAVE, la nouvelle adresse du Chef Loïc Thirion s’est naturellement posée à l’intérieur de l’Hôtel Vedette, une ancienne maison de maître transformée en boutique-hôtel 4 étoiles.
Le restaurant accueille 16 couverts dans un cadre mariant raffinement et intimité, comme à une table de famille.
Face au fleuve et au jardin, le temps ralentit : brumes matinales, lumière du soir, service attentif… tout invite au lâcher-prise. Ici, l’art de vivre se résume en une parenthèse sereine, où chaque moment devient un souvenir précieux.
LE CHEF, SEUL AU PIANO
Du haut de ses 30 ans, Loïc Thirion affiche une belle expérience. Passé par les cuisines de solides maisons namuroises, telle l’Eau Vive voisine mais aussi et surtout la mythique Pyramide à Vienne, Loïc Thirion appuie sa cuisine sur une générosité, une exigence et un engagement absolu à offrir un moment gastronomique à la fois beau, bon, sincère et animé de passion.
